Ristorante Kiyomi Ortigia

Nel cuore di Ortigia nasce il Ristorante Kiyomi.
Specializzato in Cucina Giapponese, offre le specialità della tradizione nipponica nel massimo della qualità e freschezza come Sushi, Sashimi, Barche di Sushi Misto, Tempura, Primi Piatti, Riso Orientale e molto altro ancora.

Al Ristorante Kiyomi, è anche possibile gustare i sapori tipici della Sicilia con Piatti di Pesce preparati con amore e passione e ingredienti di ottima qualità, tra cui Antipasti di Mare, Crostacei alla Griglia e Crudità di Mare preparati sempre e unicamente con pesce fresco.

FORMULA ALL YOU CAN EAT

GRAN BUFFET LIBERO A PREZZO FISSO

A pranzo dalle 12:00 alle 15:00 € 14,90 e a cena dalle 19:00 alle 24:00 € 24,90.
Chiuso il martedì.

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SPECIALITA’ DI SUSHI

Hosomaki: è costituito da un bocconcino cilindrico di riso con all’interno un solo tipo di ripieno, generalmente tonno o salmone, ma potrebbe essere anche solo di verdura, e circondato all’esterno con la famosa alga nera, il nori.

Temaki: l’alga in questo caso viene arrotolata a formare un cono, che ricorda quello del gelato, che viene poi riempito con riso e vari ingredienti. Deve essere mangiato con le mani, perché sarebbe troppo difficile con le bacchette.

Uramaki: presentano l’alga, il nori, all’interno e il riso all’esterno, guarniti solitamente con semi di sesamo o di tobiko. Sono caratterizzati da dimensioni medie e da due o più ripieni.

Futomaki: versione evoluta e cresciuta degli hosomaki, sempre arrotolati con l’alga nori all’esterno, presentano molti ingredienti oltre al riso all’interno, scelti per completarsi a vicenda per quanto riguarda gusto e colore. Sono più grandi degli hosomaki e a volte l’alga può essere anche dentro.

Nigiri: altrettanto noti quanto gli hosomaki sono composti molto semplicemente da pezzi di pesce appoggiati su polpettine di riso.

Sashimi: non prevede la presenza del riso ed è costituito semplicemente da fettine di pesce servito crudo, cotto o in salamoia, e normalmente viene presentato insieme al wasabi e allo zenzero.

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